近所のスーパーにて「大型で新鮮な海老」を入手し、
活きが良い品だから「お造り擬き」の肴を創っちゃいました。

【 創作料理 ❝車海老の粒マスタードマヨ添え❞ 】

＜材料＞
新鮮で活きが良い車海老：人数分
[付け合わせソース]
　大根：適量
　*粒マスタード：大さじ1/2
　*マヨネーズ：大さじ1
　*塩・胡椒・レモン水：各々少々
[添え野菜]
　パセリ：適宜

＜作り方＞
①車海老を流水で洗い、頭・足・殻を取り除く(尾は残す)。
➁大根の皮を剥き、細長くカットしボウルに入れる。
　※料理用の「おろし機」を使えば簡単に調理出来ます。
③ソース*印の材料を混ぜ合わせ➁に加え、ザックリと混ぜ合わせる。
➃流水でパセリを洗い水気を拭いて置く。
⑤器に①を乗せ③を廻し掛け、④を添えれば・・・完成です。
　※下掲の写真は1人分を盛り付けた画像です。

※此の料理(肴)に合わせた呑品は・・・
　↓
　❝ L'ATTIMO FALANGHINA ENOZ-2024 ❞
*カンパーニア(イタリア)産のフルーティで辛口の白ワイン

※新鮮でビッグな海老のレシピは～
　お造り・海老シャブ・酒蒸し・ガーリックシュリンプetcですが・・・
　↓
　★今回は時短！簡単！(価格は？)なOriginal Recipeを投稿しました。