「Re:Re:Re:茹でてバッサーノ風」
> こちらでもわりと簡単に手に入る白アスパラ、バッサーノ風試してみます！！

カナダだと、まだあるのですね。白アスパラが。
いいなぁ。

やはりどこのが美味しいとか、産地によって違いがあるのでしょうか。

「Re:Re:茹でてバッサーノ風」
> バッサーノ風は、
> 半熟に茹でた卵を細かく刻み、ワインヴィネガー、塩、胡椒、ＥＸヴァージンオイルを加えて混ぜたものを添えます。
> 是非お試しを。

こちらでもわりと簡単に手に入る白アスパラ、バッサーノ風試してみます！！

「Re:茹でてバッサーノ風」
> と、今日近所のスーパーで夕食の買い物をしていて、ホワイトアスパラを発見しました！といっても、フィリピン産で８本１００円でしたので、イタリアで食べるフレッシュなものにはかなわないと思いますが。
> さてさてどう調理すればよろしいでしょうかね。

グリーンでもよく見る、あの細いものですか？
茹でて、バッサーノ風にしてみてはいかがでしょう。

バッサーノ風は、
半熟に茹でた卵を細かく刻み、ワインヴィネガー、塩、胡椒、ＥＸヴァージンオイルを加えて混ぜたものを添えます。
是非お試しを。

「生のアスパラの香り・・・」
うーん、写真見てますます食べてみたくなりました。
と、今日近所のスーパーで夕食の買い物をしていて、ホワイトアスパラを発見しました！といっても、フィリピン産で８本１００円でしたので、イタリアで食べるフレッシュなものにはかなわないと思いますが。
さてさてどう調理すればよろしいでしょうかね。

「Re:Re:ホワイト・アスパラ」
　あれっつぉさん、このごろは、ベルギーやフランスやイタリア産、そしてそれより安いチリ産のものなど立派なホワイト・アスパラが売られるようになりましたから、来年是非試してみてください。（今年は、そろそろ終わりですね）
　写真は、生のホワイト・アスパラの先っぽ５ｃｍぐらいをスライスしたサラダ。上にパルミジャーノが削ってあり、バルサミコのドレッシングでいただきます。シャリシャリとした食感と、生のアスパラの香り、さっぱりした味に、パルミジャーノがコクを加えて、とても美味しかった！
　本当に新鮮じゃないと、生では食べないみたいですけどね。

「Re:また行きたくなります！」
> ところで、モンタルチーノでもう一つ感激したのが、、ホテルの部屋の窓から見るオルチャ渓谷の眺め。「絵のような景色」とはまさにこのような風景のことではないでしょうか。
> 朝早く目覚めたので、太陽が昇ってくるところもずっと眺めていたのですが、窓を開けていると冬だったので空気が凛と冷えててとても感動ものでした。

　窓からの眺め、とても素敵ですね。
　私は、モンタルチーノのチェントロから少し離れたアグリトゥーリズモに泊まったので、１階の部屋の窓から、テラスから葡萄畑と丘の風景が見えました。夏でも、朝はひんやりとしていて、朝もやの中の幻想的な葡萄畑の風景を、テラスでカフェラッテを飲みながら眺めていました。
　歩くのが好きなので、チェントロまでのんびりと散歩しまして、オルチャ渓谷の眺めを堪能しました。憧れのビオンディ・サンティの入り口の並木道でも写真を撮りました。

「どっちだろ！？」

写真の名前を付けてなかったので、貼り付けられなかったみたいです。解決。

同じような肉料理の写真で、しかもどちらもきれいに撮れてなくてどちらがどちらの料理かわからなくなってしまいました。（料理の写真はほぼ欠かさず撮ってます）

ところで、モンタルチーノでもう一つ感激したのが、、ホテルの部屋の窓から見るオルチャ渓谷の眺め。「絵のような景色」とはまさにこのような風景のことではないでしょうか。
朝早く目覚めたので、太陽が昇ってくるところもずっと眺めていたのですが、窓を開けていると冬だったので空気が凛と冷えててとても感動ものでした。
一つにはこの景色が見たくて、この方面に足を伸ばしたのでした。

波瀾万丈なトスカーナドライブでしたが（以前に掲示板で書いたとおりです）この感動は忘れられません。
ず〜っと見てても飽きない景色でした。

「Re:美味しそう！」
　あれっつぉさん、写真の貼り付けできましたね！
　この写真は「豚の頬肉のブルネッロ煮込み」ではなく「牛肉のバルサミコ風味煮込み」の方でしょうか。コクがあって、美味しそうですね。
　トレヴィーゾもよかったですよ。あとで写真を探してみますね。（ＣＤに入れて、しまってあるので）ヴェネツィアから出かけるには、トレヴィーゾぐらい近い方が、ゆったり見られていいのではないでしょうか。

「Re:ホワイト・アスパラ」
おー、憧れのホワイトアスパラ！
私も今の仕事をしている限り５月には絶対休暇は取れません。一度どんなものか食べてみたいけど・・・。
食感やお味はどんなのですか？
以前も書きましたが、来月ヴィチェンツァとヴェネチアへ行きます。トレヴィーゾに半日足を伸ばそうかなって思ってたけど、バッサーノも良さそうですね。

ところで、遅ればせながら、以前お話しした肉の煮込みです。おいしかった〜！

トリュフ祭り、是非参加したいですが、ダンナをあまり放ったらかしにするのもわるいかな、と躊躇してます・・・。行きたい気持ちは山々ですが。

「ホワイト・アスパラ」
　店先で売られていた、名産のホワイトアスパラ。太くて美しくて溜息〜
　もちろん、レストラン２軒でホワイト・アスパラのコースを食べました。

「橋の上」
　これが、橋の上の様子。結構幅が広いので、ちょっと広場のような感じさえする橋です。雨が降っても、この橋の上の散歩ができるっていいなぁと思いました。