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ぽんちゃんの“RECIPE-DIARY”

ぽんちゃんの“RECIPE-DIARY”>メンバーリスト

公開 ｜ メンバー数:74人

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ぽんちゃんさんのトピック（過去6か月）

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  • 2026/09/11 14:21:17

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    白身魚の香味ガーリック揚げ

    骨・頭・尾etcを取り除いた白身魚を入手し・・・香菜を混ぜ合わせた衣を塗したリーブオイルで揚げました※オリーブオイルには「刻んだ大蒜」を加えました【白

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  • 2026/08/31 11:44:00

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    ロブスターの蕩けるチーズ蒸し焼き

    今回は「新鮮なロブスター」を使った・・・豪快な「男の料理」を紹介します（意外と簡単ですよ）。【ロブスターの蕩けるチーズ蒸し焼き】＜材料＞新鮮なロブスタ

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  • 2026/08/16 16:33:30

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    八丁味噌で作る茄子の味噌蒸し焼き

    夏の代表的な野菜「茄子」を使った～和風料理(日本酒に合う肴)を紹介させて頂きます。【八丁味噌で作る茄子の味噌蒸し焼き】＜材料(2人分）＞新鮮な米茄子：

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  • 2026/08/08 17:19:08

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    豚肉とカブの梅肉炒め膳

    梅肉が好きな小生自慢の料理でございます脂っこい豚肉でも爽やかに食せる逸品ですヨ【豚肉とカブの梅肉炒め膳】＜材料（2人分）＞豚こま切れ肉：200gくらい

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  • 2026/07/27 16:04:04

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    鰻の蒲焼

    昨日は「2026年土用の丑の日」でしたので・・・世間様に合わせ❝鰻の蒲焼❞を自宅にて食しました。【鰻の蒲焼】＜材料（2人分）＞新鮮な鰻の蒲焼：タレ付き

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  • 2026/07/21 17:07:52

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    夏野菜の揚げ浸し

    各種の夏野菜を素揚げし～出汁を廻し掛けました。レモン香を効かせた和風料理(肴)でございます。【夏野菜の揚げ浸し】＜材料（2～3人分）＞茄子・赤パプリカ

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  • 2026/07/08 17:02:28

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    冷製蒟蒻の田楽

    今日はメッチャ酷暑(首都圏)になりました。冷えたビールの肴にと純和食を作りました。【冷製蒟蒻の田楽】＜材料（2人分）＞若芽入りの蒟蒻：市販品を1袋[味

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  • 2026/07/02 16:20:42

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    水菜の牛肉巻き

    シャキシャキの青菜を薄切り牛肉で巻き・・・刻んだトマトソースを廻し掛けた逸品を紹介します。【水菜の牛肉巻き】＜材料(2人分）＞シャブシャブ用の牛肉薄切

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  • 2026/06/19 10:49:49

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    メバルの煮付け

    甘辛くって御飯が進む(勿論～和酒の肴に合う)和風料理です。今回は“旨い酒”を入手したので～作って合わせました。【メバルの煮付け】＜材料(2人分）＞新鮮

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  • 2026/06/11 15:44:20

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    冷やし中華

    6月に突入し～ジメジメした高温多湿の陽気が続きますネ（泣；今回は夏季ではの「中華料理の定番」を紹介させて頂きます。【冷やし中華】＜材料(2人分）＞市販

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  • 2026/05/25 17:20:39

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    アボカドの蕩けるチーズ焼

    白ワインの肴にと～作ってみました。超！簡単ですが・・・メッチャ可愛くって美味しい肴ですよ？【アボカドの蕩けるチーズ焼】＜材料(2人分）＞新鮮で熟始めの

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  • 2026/05/16 16:33:56

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    日曜日の定番夕食❝カレーライス❞

    小生は40年くらい前から❝日曜日は休肝日❞でございます。そんな訳で日曜日の夕食は❝カレーライス❞を食しております。※カレーライス以外では蕎麦・饂飩・丼

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  • 2026/05/10 16:46:42

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    鰹の炙り

    本日紹介するのはチョッピリ洒落乙な肴です簡単調理ですが～廉価！＆旨い！+見てクレ！の３拍子揃組です（笑；【鰹の炙り】＜材料(2人分）＞新鮮な鰹(カツオ

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  • 2026/05/03 14:23:26

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    特別投稿❝結婚記念日❞

    昨日は我夫婦❝49回目の結婚記念日❞でした↓実は1ヶ月前の今日(4月2日)に・・・都内某所にて❝フランス料理-ディナー❞を早々と決行しちゃいました(笑

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  • 2026/04/30 17:08:21

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    豚肉団子の中華風甘酢餡

    豚の小間切れ肉が冷蔵庫に残っていたので・・・中華風の揚げ団子を作ってみました。ジューシーな風味肴です。【豚肉団子の中華風甘酢餡】＜材料（2人分）＞豚小

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  • 2026/04/26 16:25:29

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    鯵の粒マスタードマヨ焼き

    新鮮な鯵を開いて骨を取り去り・・・イタリアンペーストのソースをタップリ乗せて焼きあげました。【鯵の粒マスタードマヨ焼き】＜材料(2人分）＞新鮮な鯵(ア

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  • 2026/04/25 11:22:12

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    手毬鮨(てまりすし)

    メッチャ簡単に出来ちゃう「可愛い御鮨」です。今回は❝AmericanBeer❞の肴にと作ってみましたm(__)m【手毬鮨(てまりすし)】＜材料＞ご飯：

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  • 2026/04/20 11:50:44

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    創作料理❝車海老の粒マスタードマヨ添え❞

    近所のスーパーにて「大型で新鮮な海老」を入手し、活きが良い品だから「お造り擬き」の肴を創っちゃいました。【創作料理❝車海老の粒マスタードマヨ添え❞】＜

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  • 2026/04/17 10:37:34

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    青椒肉絲(チンジャオロース)

    シャキシャキ食感の野菜＆濃厚な牛細切り肉の絶妙なコラボレーションを味わえる中華の逸品です。【青椒肉絲(チンジャオロース)】＜材料(2人分）＞牛肉(赤身

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  • 2026/04/15 15:17:46

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    焼鶏＆ニラのオイスターソース炒め

    焼鶏を肴に日本酒を呑るのが大好きですが・・・今回は串に刺して焼かず「ニラ」を加えフライパンで炒めました。【焼鶏＆ニラのオイスター炒め】＜材料（2人分）

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  • 2026/04/12 17:07:50

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    チーズの生ハム巻～果物2種添え

    渋い🍷WhiteWineの肴にと創って食しました。🎶古いクラシックを聴きながら呑りましたm(__)m【チーズの生ハム巻～果物2種添え】＜材料（2～3人

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  • 2026/04/07 10:48:42

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    ローストビーフ

    上等の赤ワインを頂戴したので・・・其の肴にと吟味し～大好物の肴を造って合わせました。【ローストビーフ】＜材料（2人分）＞牛ロース肉の塊：約400gくら

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