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鰤・鯛・鮭のシャブシャブ膳

寒い日が続きますので・・・心身共に温まる❝シャブシャブ❞を作って食しました。【鰤・鯛・鮭のシャブシャブ膳】＜材料etc＞新鮮な生魚(鰤・鯛・鮭)の切身

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和酒の肴＜生鰹の熱湯通し＞

日本酒の肴にと作ってみました。冷酒・温燗・熱燗と何にでも相性が良い逸品です。【和酒の肴＜生鰹の熱湯通し＞】＜材料＞新鮮な生鰹：1柵[添え野菜]白菜（塩

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豚フィレ肉のオイスターソース炒め

豚フィレ肉を炒めたガッツリ系の肴(料理)です。ワイン＆ビールの肴に！勿論～ご飯の副食にもバッチリです。【豚フィレ肉のオイスターソース炒め】＜材料（2人

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秋刀魚の塩焼

今年も例年に倣って・・・今が旬の秋刀魚(サンマ)を食しました。勿論～小生は正統派？ですので❝基本レシピ❞で食しました。【秋刀魚の塩焼】＜材料（2人分）

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メカジキの照焼イタリアントマトソース

夏野菜をタップリ使った大皿料理でございます。まだまだ酷暑が続きますが～栄養を摂り夏を乗り切りましょう。【メカジキの照焼イタリアントマトソース】＜材料(

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銀杏の岩塩焼

暦の上では既に「秋」ですが・・・今年は酷暑の夏がいておりますネ（泣；攻めて夜長の食卓には「秋香の肴」で常温の「和酒」を呑りましょう。【銀杏の岩塩焼】＜

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白身魚の岩塩焼き

日々「酷暑」の毎日だから・・・辛口冷酒の肴にと～白身魚を焼いて食しました。【白身魚の岩塩焼き】＜材料（2人分）＞白身魚（今回はイサキ）：2匹岩塩：適量

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2025盛夏～暑中お見舞い

今年の夏季は全国的に(海外も含む)酷暑ですネ。此の時期に一番食べたいのが❝冷たい氷菓子❞だよネ。【2025盛夏～暑中お見舞い】朝から晩まで酷暑の日々が

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🐂ローストビーフ＆🍙おにぎり

妻が出掛けていた日の夕食にと・・・作って食したDINNERです。ワインの肴でも有りました？【🐂ローストビーフ＆🍙おにぎり】＜ローストビーフ＞牛モモ肉の

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手毬鮨（AmericanBeerの肴）

美味しいmadeinAmerica産のBEERを頂いたので・・・其れに合う(合うであろう？)和風の肴を作りました。【手毬鮨（AmericanBeerの

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ToDear：あいこ様何時も覗いて頂き＆拍手パチパチも感謝いたします。麻婆豆腐は時々作って食してます（妻も喜んでます）。↓画像は全てがスマホ撮影ばかり

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自家製のフリカケ

生サーモンが残っていたので・・・オリジナルの❝フリカケ❞を作ってみました。フリカケは勿論ですが～使い勝手が抜群ですヨ？*後々の使い勝手を考慮し少し多め

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自宅で作る簡単な麻婆豆腐

自宅で作ると～辛さ！トロミ加減！etcが調整出来ますので・・・自分(家族)好みの麻婆豆腐(に限りませんが)が完成可です。【自宅で作る簡単な麻婆豆腐】＜

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我が女孫の初節句膳

昨日は❝孫の初節句❞でしたので・・・積雪で寒い日(関東界隈)でしたが両家が集合し祝宴を催しました※孫は誕生し僅か13日目での初節句(桃の節句・雛祭)で

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2025XmasEve膳

昨晩(XmasEve)のディナーで作って食べた・・・オリジナルのクリスマス膳を紹介させて頂きます。【2025XmasEve膳】★作った全てのアイテム★

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鰺フライの洋風定食

時々食べたくなっちゃうのが「鯵(アジ)フライ」なんですワインとかも呑りたかったから～洋風定食(擬き？)になりました【鯵フライの洋風定食】<作って食した

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豚肉のシャブシャブ鍋

急に寒くなった我居住地(首都圏)ですので・・・心身共に温まる日本料理“鍋”を作り和酒と共に食しました。【豚肉のシャブシャブ鍋】＜材料（2人分）＞豚肉（

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ToDear：あいこ様おはようございます。日々ルーティン“早朝散歩”から帰宅しシャワーを浴びてから、朝食を食べております（朝食は昔から個人々で作ってお

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ハンバーガー🍔と、キウイフルーツ🥝とプチトマト🍅彩りも良く、とっても、美味しそうです。🤤朝から、ハッピーな気分になれる、朝食ですね。😊

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ToDear：あいこ様【追伸】です其の🍅トマトを使って作った・・・今朝の朝食でした。

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ToDear：あいこ様コメントを～ありがとうございました。ご自宅で採れた茄子なのでしょうか？新鮮で美味しそうですネ！☆我家では・・・小さなテラスでスモ

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このお料理を、真似して、今日採れたナスを食べました。とても美味しかったです。写真は、盛り付けが、雑なので、撮りませんでした。

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揚げ米茄子の甘辛味噌焼

日々暑い毎日が続きますので・・・温燗の日本酒に合う(合うであろう)肴を作ってみました。【揚げ米茄子の甘辛味噌焼】＜材料（2人分）＞米茄子：中型を1個サ

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とっても、おいしそう。よく撮れてますね。料理本みたい。👏🤤

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2025-(48th)結婚記念日膳

今日は“我夫婦の結婚記念日”でした。自宅にて細やかな“祝膳”を作って🍷食しました。【2025-(48th)結婚記念日膳】＜作ったアイテム＞★サイコロス

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鰯の粒マスタードマヨ焼き

今が旬の新鮮な鰯(イワシ)を入手し・・・渋く濃厚な赤ワインの肴にと仕立てました。【鰯の粒マスタードマヨ焼き】＜材料（2人分）＞新鮮な鰯：6匹※塩・胡椒

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赤ワインの肴3種

美味しい❝イタリア-ワイン❞を入手したので・・・和洋各種の肴3種を作って合わせました。【赤ワインの肴3種】[メインディッシュ]★青葱の牛肉巻き野菜盛合

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妻の誕生日膳

数日遅れの❝妻の誕生日膳❞を紹介させて頂きます。※事情がありまして～数日遅れの❝誕生日膳❞になってしまいました（汗；【妻の誕生日膳】＜作ったアイテム＞

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孫誕生❝独りぼっちの祝膳❞

過日(2月18日)倅夫婦に「第二子(女の子)」が誕生しました小生夫婦には子供が男性ばかりでしたので・・・血縁のある「女の家族」が初めて加わりました【孫

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蒟蒻と筍のODEN

立春が過ぎたとは言え～まだまだ寒い日が続きますネ。そんな日の夕食には❝温かいODEN❞が食べたくなっちゃいますよネ？【蒟蒻と筍のODEN】＜材料＞蒟蒻

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